不論是對寶寶還是老人來說，土豆泥都是一個錯的選擇。相比起土豆塊、土豆絲來說，土豆泥吃起來不用那么費勁地去咀嚼就可以下肚，而且做成泥狀也絲毫不會影響土豆本身的營養(yǎng)。

土豆中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助人體及時排泄毒素，寬腸通便，預防腸道疾病的發(fā)生。

土豆中含有豐富的B族維生素、維生素C，其維生素含量在蔬菜中位于首位。土豆中含有大量的淀粉，被人們稱為“第二面包”，飽腹感很強。

土豆中的鉀元素含量豐富而鈉的含量低，有利于體內(nèi)鈉元素的排出，有利于高血壓和腎炎水腫患者的病情康復，對于水腫型的肥胖患者有一定的減肥作用。