如果你想自主創(chuàng)業(yè)卻發(fā)現(xiàn)資金不足怎么辦？或許到街頭賣烤面筋是個不錯的選擇。烤面筋是近年比較熱門的創(chuàng)業(yè)項目，曾有新聞報道有大學(xué)生甘愿放棄體面的白領(lǐng)生活而到學(xué)校旁邊開起了烤面筋攤。烤面筋投資小、成本低，利潤高，見效快，非常適合想要累積第一桶金的年輕人。而且烤面筋經(jīng)營方式靈活，在商場，超市，廣場，夜市旁等公眾地方就可以擺攤經(jīng)營，無論是在哪里，烤面筋的香味都能引來很多人排隊購買。

在烤面筋創(chuàng)業(yè)中，最占成本的一項支出就是購買烤箱。因為用木炭燒烤會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，別并且燒烤時的產(chǎn)生的濃煙也會使烤面筋的味道大打折扣，所以現(xiàn)在越來越多的商販摒棄了普通的木炭烤爐，而選用無煙木炭烤箱。

木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。但是在普通烤爐上燒烤時，經(jīng)常會把油和調(diào)料掉到碳火，因此才會產(chǎn)生煙霧。無煙型的烤箱爐體使用獨特的內(nèi)部設(shè)計，使得在烤制的過程中油和調(diào)料不會滴落到碳火上，所以就不會產(chǎn)生油煙。