通心粉怎么煮軟？通心粉好吃美味有營養，很多人都吃過，但是怎么煮，可能很多人都還沒有學會。煮通心粉需要有耐心和技巧，怎么樣才能把通心粉煮軟呢？眾所周知，干的通心粉是比較硬的，在食用之前需要煮軟，煮軟通心粉是第一道工序，也是需要技巧的一道工序。

通心粉比較難熟，在煮前放點油和鹽在水里，這樣煮出來的通心粉會比較好吃，煮好的通心粉放在冷水里過過然后濾水備用。

具體的做法是做法：

1、首先煮熱一鍋水，然后再加一撮鹽。因為加鹽后，煮出來的意粉會更有彈性。

2、將水燒滾后，放入意大利通心粉，再用筷子攪拌一下。

3、依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來說，煮傳統式意粉，7~9分鐘即可。

4、熄火后蓋上蓋子?數分鐘，如煮傳統式的則焗5~7分鐘

烹調時間和煮后燜通心粉的時間要看通心粉的厚薄而定。外國人比較喜歡吃爽口、硬身的意粉，所以意粉包裝袋上所建議的烹調時間有時可能會較短，因此應自行調校烹調時間；煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置后可再沖水，意粉便會回復原來的彈性；又或是用少許油撈一下，便不會黏??；用作煮意粉的水可以留待下次烹調時再用，這樣煮出來的意粉會更香。