通心粉現在在一些西方國家已經換為普通的小麥粉制作，自然通心粉就會具有小麥本身的營養價值。那么，通心粉的營養價值有哪些呢？

1、通心粉屬于面食類的一種，與其他的面食一樣，由淀粉和蛋白質組成。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質豐富的糧食經過加工而成，不僅口感良好，而且風味獨特，屬于面類食品的一種。所以通心粉不僅可以為人體提供熱量、還可以補充蛋白質，這也是通心粉之所以可以作為主食之一的原因。

2、通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

3、現在的通心粉已經不再像以前的普通的通心粉了，以前的通心粉做法單一，只有一到兩的口味，但是現在的通心粉通過各種技術，在里面添加了許多其他的原料，比如加進了一些粗糧和一些蔬菜，例如：胡蘿卜、淮山等有機的植物。使通心粉不僅保留原有的營養價值外，還具備其他蔬菜的營養價值。所以通心粉的營養價值越來越高，加上通心粉容易消化，是一道不錯的主食之一。