火腿腸是一種用肉餡，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，并添加品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。由于火腿腸肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長等特點，它成為深受人們歡迎的一種肉類食品。那么，吃火腿腸會上火嗎？

我們可以想一下，怎樣的飲食搭配才可以不上火呢，一般來說，葷素搭配營養均衡的飲食搭配可以是我們不上火，而火腿腸是用肉餡加各種添加劑調味而成，其本身常進食對人體來說是有一定上火跡象的，而且，有些火腿腸味道濃重，都是添加較多調味劑，更容易引起上火。所以，經常吃火腿腸會導致人體上火，建議大家不要經常食用。

下面我們來了解一下網友的意見。有些網友認為，火腿腸可能會使人長胖，但是使人上火卻沒什么根據。但是，同樣有網友認為，火腿腸中含有防腐劑等添加物質，吃多了會使這些物質堆積在身體中，引起上火。