夏季吃玉米，大家都愛光煮玉米，把玉米須扔掉。專家指出，這其實(shí)是浪費(fèi)。在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，有廣泛的預(yù)防保健用途。把留著須的玉米放進(jìn)鍋內(nèi)煮，熟后把湯水倒出，就是“龍須茶”。“龍須茶”口感不錯(cuò)，喝下去甜絲絲的，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。玉米中的纖維素含量很高，可以保護(hù)腸胃，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，玉米須味甘性平。其中其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生的作用。

在中藥里，玉米須茶又叫龍須，味甘性平，有廣泛的預(yù)防和保健用途。由于玉米在生長(zhǎng)過程中被玉米皮包裹著，需要靠玉米須吸收養(yǎng)分，所以玉米須中有很多維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，它不僅能涼血、瀉熱，還可祛除體內(nèi)濕熱之氣，能夠利尿、消腫，制成茶后，就是很好的減肥瘦身飲料。玉米須還有廣泛的預(yù)防保健用途。

玉米須有非常不錯(cuò)的降糖效果，廣大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以“變廢為寶”。玉米須含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥用物質(zhì)，如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β—谷甾醇、豆甾醇等。自古以來，玉米須在中國(guó)就有較為廣泛的應(yīng)用。在《滇南本草》等中也記載，玉米須具有止血、利尿的功效。不過，一直以來人們對(duì)玉米須的認(rèn)識(shí)，僅限于它的利尿消腫作用，殊不知它還是一味治療糖尿病的良藥。中國(guó)南方就常用玉米須加瘦豬肉煮湯治療糖尿病，在《嶺南采藥錄》中有此記錄。此外，中國(guó)民間很多偏方中也有類似的內(nèi)容，或用玉米須泡水飲用，或?qū)⒂衩醉氈笾嗍秤茫既〉昧瞬诲e(cuò)的療效。