蕎麥面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合大部分人食用，但是這并不代表在食用蕎麥面的時(shí)候就沒(méi)有任何的注意事項(xiàng)了。蕎麥面的食用注意事項(xiàng)可概括為以下幾項(xiàng)：

1、一般建議每三天吃一次蕎麥或蕎麥面條（相當(dāng)于面條100克），即有一定保健效果。目前在日韓等國(guó)，蕎麥面條及蕎麥?zhǔn)称奉H受人們喜愛(ài)。

2、服用中藥者、脾胃虛寒、消化功能不佳及經(jīng)常腹瀉者、孕婦、過(guò)敏體質(zhì)者不宜食用。

3、蕎麥性寒，是不易消化的食物，所以盡量避免與羊肉等熱性食物搭配。

4、蕎麥面煮開(kāi)的時(shí)間宜短，要做得松軟易食用。湯汁里因?yàn)槿苡刑J丁和蛋白質(zhì)，所以最好把湯也喝掉。

注意以上的注意事項(xiàng)，就能更好地發(fā)揮蕎麥面的功效與作用了，大家在食用的時(shí)候千萬(wàn)要注意。