大家都知道紅豆是相思豆，其實(shí)紅豆也是一種粗糧。在當(dāng)今時代，人們都習(xí)慣了吃細(xì)糧，不時來一道粗糧食品有益健康。紅豆、綠豆和薏米是常見的粗糧，那么紅豆綠豆薏米能一起煮嗎？下面我們一起看看。

紅豆、綠豆和薏米都是味甘性微寒的粗糧，因此可以一起煮。只要搭配合理，就能達(dá)到降火除濕的作用。綠豆性涼，清熱解毒，止渴健胃，利尿消腫；薏仁利水消腫、健脾益胃化濕；紅豆也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

紅豆綠豆薏米的搭配，尤其適合夏天食用。因?yàn)橄奶焯鞖庋谉幔矣晁捕啵瑲鉁貝灍岢睗瘢芏嗖贿m應(yīng)的人就會“上火”，體內(nèi)的濕氣也很重，出現(xiàn)：牙齦腫脹、口角爛、長痘痘，咽干痛眼發(fā)紅等上火癥狀，還有肌肉酸痛、容易困倦，舌苔厚膩，沒食欲，皮膚容易長瘡等濕氣癥狀。

薏米和紅豆的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，且易消化吸收，煮粥、作湯均可，有清熱利濕，除風(fēng)濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強(qiáng)筋骨。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，其營養(yǎng)豐富，可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食，或作餌頓糕，或發(fā)芽作菜，故有“食中佳品”，有“濟(jì)世之良谷”的說法。