通心粉作為意大利名點(diǎn)之一，能夠受到那么多人歡迎自然有它的原因。除了好吃之外，通心粉的營養(yǎng)價(jià)值和功效也是值得一提的。

既然通心粉是屬于面食類的一種，那么肯定也會(huì)具有普通面食的營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)了解，通心粉內(nèi)含有14%的蛋白質(zhì)，并且含有豐富的碳水化合物。因此在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，也能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充能量。這是通心粉可以作為主食之一的原因。而且通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

現(xiàn)在的通心粉已經(jīng)不再像以前的普通的通心粉了，以前的通心粉做法單一，只有一到兩的口味，但是現(xiàn)在的通心粉通過各種技術(shù)，在里面添加了許多其他的原料，比如加進(jìn)了一些粗糧和一些蔬菜，例如：胡蘿卜、淮山等有機(jī)的植物。使通心粉不僅保留原有的營養(yǎng)價(jià)值外，還具備其他蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值。所以通心粉的營養(yǎng)價(jià)值越來越高，加上通心粉容易消化，是一道不錯(cuò)的主食之一。