常喝胡蘿卜汁，一般來說是沒有副作用的。

對于這個問題，也許有人會說，不知道胡蘿卜汁有沒有副作用，但反正喝了一段時間，整個人都變得又黃又黑了。其實這是因為人體過多攝入胡蘿卜素了。如果是每天喝一點胡蘿卜汁的話，對皮膚其實影響不會這么嚴重的，但如果長期過量食用的話，就會使皮膚變得橙黃。所以說，什么東西都好，一定要注意控制食量。

那么胡蘿卜汁是否沒有副作用呢？關于這個問題，有人認為可能對女性來說，胡蘿卜汁是有副作用的。女性若是過多食用胡蘿卜，過量的胡蘿卜素就會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經、不排卵、月經變亂。但胡蘿卜榨成汁之后，胡蘿卜素的含量也會相應減少，因此，胡蘿卜汁應該是沒有副作用的。

另外，胡蘿卜汁尤適和癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用，而冠心病、腎病患者則要慎飲胡蘿卜汁。