很多人喜歡吃酸豇豆不僅是因為它的口感酸爽，還在于酸豇豆本身所具有的價值與功效。減肥的妹紙們肯定對酸豇豆的熱量了如指掌了，因為作為一種食材，豇豆的熱量是非常低的，究竟有多低呢？我們來一起了解一下吧！

豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用。

每100克的酸豇豆僅含41大卡的熱量，約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。豇豆是維生素A和鉀含量較高的一種蔬菜，熱量較低。100克酸豆角的熱量相當于0.2碗米飯、1把通菜、0.4個蘋果。消耗41大卡熱量需要跑步5分鐘、跳繩4分鐘、健美操8分鐘。此類菜肴往往鈉鹽過多，如果食材加工不善，可能存在不利于健康的亞硝酸鹽，腌制品應該盡量少吃。