白扁豆花就是白扁豆的花朵，說到白扁豆可謂是渾身是“寶”，新鮮的白扁豆營養價值豐富，是人們很愛吃的一種蔬菜，曬干后的白扁豆功效顯著，對于一些病癥的治療效果很好，而白扁豆花既可以做為食材，也可以作為藥材。下面，我們就來了解一下白扁豆花做的食譜之一的扁豆粥的作用與功效有哪些吧！

扁豆味甘入脾胃經，是一味補脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，用于脾虛有濕所致的體倦乏力，食少便溏中泄瀉，與人參、白術同用，以加強健脾化濕之力。如果想通過花卉來調理，可以選擇白扁豆花，它具有芳香化濕、醒脾和胃的功效，既可以用來熬粥，也可以泡茶，而且它的功效也不是單一的，白扁豆花還有治女性白帶過多的功效。

白扁豆花粥，它的健脾化濕作用最為明顯。白扁豆花10～15克，洗凈后，放入鍋內加入適量水煎上15分鐘，去渣后將汁液倒入碗中。粳米 50克，淘洗干凈后，入鍋中熬粥，粥開后，倒入白扁豆花汁，文火煮至粥熟即可。也可先將白扁豆花曬干研粉，粥快熟時，調入粥中食用

這款粥雖然材料簡單，但功效不小，不僅能去眼袋，白扁豆花還有健脾和胃化濕的功效，只有脾胃強壯了，運化才有力量，身體內的水濕也就能很快被運化出去，水濕減少，眼袋也就逐漸消失了。

對于脾虛的人群或者是眼袋嚴重的妹紙們來說，白扁豆粥不失為一種既營養又有作用的藥膳哦！喜歡的朋友們趕緊試一試吧！