哪些人適宜食用木耳胡蘿卜炒雞蛋呢？其實，一般人群均可食用木耳胡蘿卜炒雞蛋，但是孕婦不宜多吃。下面，媽網百科為大家解答哪些人適宜食用木耳胡蘿卜炒雞蛋這個問題。

1、木耳適合心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用；有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食。

2、胡蘿卜適合氣管不好經常感冒抵抗力差的人多食，對便秘或加強腸道排毒者也有所幫助。

3、紅蘿卜包含的木質素有提高機體免疫力的功效。據美國的一項統計顯示，抽煙者攝入比較多的紅蘿卜能夠降低肺癌的發病率，原因是胡蘿卜素可以改善上皮細胞的作用。

4、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。