醬腌黃瓜關鍵在于醬汁的調制，加入醬油能讓醬腌黃瓜顏色變得更加誘人，因為醬油在這起到一個上色的作用。在制作醬腌黃瓜的時候加入一些作料，如蘋果、胡蘿卜等能讓醬腌黃瓜的口感更豐富，不會那么的單調，對于平時沒胃口的朋友，吃點醬腌黃瓜是不錯的選擇。不過醬腌黃瓜屬于高糖、高鹽食物，患有高血壓、糖尿病的朋友要少吃，醬腌黃瓜屬于腌制品，孕媽媽也不要多吃。

什么人不能吃醬腌黃瓜？

患有高血壓、肝病、肝病、心血管病、腸胃病以及孕婦等人群是不適宜食用的，雖吃了反而會對身體造成負擔。

怎么吃醬腌黃瓜健康？

腌黃瓜中含有亞硝胺，吃完腌黃瓜之后最好吃一些含有維生素C的水果、蔬菜，這樣更健康。腌制過的食物可能都會有一些亞硝酸鹽，因此要好好補充維生素C，以免對身體造成影響。