甜菜根雖然是一種營養(yǎng)價值頗高的蔬菜，但是其并不是沒有食用禁忌的，它也有食用注意事項，下面就來看看甜菜根的食用注意事項吧！

1、 甜菜根的適宜人群。一般人都可以食用

2、 甜菜根的禁忌人群。糖尿病患者以及腹瀉后的忌食甜菜根。

3、甜菜根的保存方法。甜菜根的保存方法和蘿卜的保存方法一樣，用保鮮膜包裹，防止和空氣過多接觸而導致發(fā)霉或爛掉，可以選擇放在冰箱進行保鮮。

4、甜菜根的選購技巧。選購甜菜根時，要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。

5、甜菜根的烹調(diào)方法。由于有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。

6、甜菜根的搭配宜忌。甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合，有助于更好減肥。

7、甜菜根的生活妙招。生活中，可以用甜菜根來做家居裝飾品，可以選擇掛在墻上或是插在瓶子里當擺設(shè)，都可以成為一道亮麗風景線。