黃瓜是一種非常脆嫩爽口的蔬菜，可燒炒，也可生吃，接下來媽網百科就來給大家詳細介紹一下生吃黃瓜的做法，想了解更多營養知識，請關注我們的媽網百科喲！

涼拌黃瓜條

主料：黃瓜（兩根）

調料：蒜末（適量）、鹽（兩小勺）、白糖（兩大勺）、生抽（5克）、鎮江香醋（30克）、香油（20克）、雞精、胡椒粉（適量）、剁椒醬（少許）

做法：

1、嫩黃瓜兩根，洗凈。黃瓜去皮切小條，大蒜切末。

2、將黃瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋腌制15-20分鐘（夏天可放進冰箱腌制）。

3、看到黃瓜腌出半碗以上的水份時，將腌出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再腌制10-15分鐘即可食用。

黃瓜汁

主料：黃瓜（160克）、南眉籽（5克）

調料：檸檬汁（適量）、蜂蜜（4勺）

做法：

1、準備好黃瓜、檸檬、南眉籽、蜂蜜。

2、南眉籽用開水沖泡。

3、黃瓜洗凈、切小塊。

4、切好的黃瓜放入攪拌機中，加入適量涼開水，打成果汁。

5、將南眉籽加入蔬果汁中。

6、加入蜂蜜，調勻。加入蜂蜜，調勻。

7、南眉黃瓜汁調勻即可飲用。