猴頭菇是藥食兩用的真菌，因外形像猴子頭而得名。它是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。長(zhǎng)期以來(lái)，人們把它與燕窩相提并論。猴頭菇有很好的滋補(bǔ)作用，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱等疾病，民間有“多食猴頭，返老還童”之說(shuō)。正是因?yàn)楹镱^菇的諸多好處，所以人們想到了各種方法將它做成美味的食品。

1、猴頭菇牛皮糖

就像這個(gè)名字一樣，猴頭菇牛皮糖是在牛皮糖制作過(guò)程中加入了猴頭菇磨成的粉制成的，使大家在食用牛皮糖的時(shí)候還能享受到猴頭菇的滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，既好吃又方便攜帶還營(yíng)養(yǎng)健康。

2、 猴頭菇瓊漿

猴頭菇瓊漿是一種高功能的菌物性飲品。將猴頭菇細(xì)胞所含的多種營(yíng)養(yǎng)元素提取出來(lái)，使人體更好地吸收這些營(yíng)養(yǎng)。猴頭菇瓊漿采用的漿劑形式，保留了鮮猴頭菇的高生物活性，使其藥理的療效更為突出。這么做解決了鮮菇的保鮮問(wèn)題還使身體對(duì)猴頭菇營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際吸收能力，增強(qiáng)了10倍以上。同時(shí)又不用泡發(fā)烹飪的過(guò)程，直接喝下，方便快速。猴頭菇瓊漿能夠養(yǎng)護(hù)腸胃、增強(qiáng)人體免疫力，還能夠益壽延年抗衰老。

此外還有猴頭菇蛋糕、猴頭菇面、猴頭菇保健醋等多種多樣的由猴頭菇制作而成的食品，可供大家選擇。