提到火腿腸，許多人都會(huì)臉色大變，因?yàn)楝F(xiàn)在的食品安全實(shí)在令人擔(dān)憂，提到火腿腸大家都覺得它是不健康的、有毒的，那么，雙匯火腿腸到底能不能吃呢？下面，我們一起去看看吧！

一般火腿腸中都含有亞硝酸鈉，雙匯火腿腸中也含有亞硝酸鈉。 亞硝酸鹽是一種強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入血液后會(huì)與血紅蛋白結(jié)合，使氧合血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導(dǎo)致組織缺氧，并對(duì)周圍血管有擴(kuò)張作用，口服亞硝酸鹽10分鐘至3小時(shí)內(nèi)，可出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身皮膚、粘膜紫紺等癥狀。嚴(yán)重者出現(xiàn)意識(shí)喪失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。因此，亞硝酸鈉的用量顯得十分的重要，雙匯火腿腸中的亞硝酸鈉在國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，是人體所能承受的。并且，一般火腿腸中也含有防腐劑，使用防腐劑可以使火腿腸保存的更久。雙匯火腿腸中的防腐劑也是在安全值之內(nèi)，是可以食用的。但是，還是建議大家盡量少吃，偶爾吃是可以的，因?yàn)殚L(zhǎng)期食用火腿腸，會(huì)使化學(xué)物品在體內(nèi)堆積，對(duì)人體還是有一定的傷害。