山藥紅棗小米粥營養價值豐富，食用不僅能補充人體所需的營養元素，還能達到一定的食療效果。山藥紅棗小米粥的作用有哪些呢？吃貨朋友們一起來詳細了解一下吧！

山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮，服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力。讓你整個人看起來顯得年輕，使你的胃口更好，食用山藥能達到健身強體、延緩衰老的效果。

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。因此，食用紅棗能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養脾、平胃氣、通九竅、助十二經等。

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。煮小米粥最好煮至粥表面漂浮一層“米油”，這層米油的營養價值高，北方人稱之“代參湯”。因為小米熱量低，但是營養極為豐富，甚至可以代替參湯。