紫背天葵是一種藥用價值很高的食材，營養豐富，但未必所有人都能接受它獨特的味道。怎么做才可以既保健身體又享受美味呢？下文介紹的兩種紫背天葵的做法或許可以解答大家的疑問。

一、紫背天葵大棗湯

材料：紫背天葵、杏鮑菇、大棗、姜

1 、紫背天葵摘洗干凈，切成段，杏鮑菇切成粗絲，姜切成細絲。

2 、大棗洗凈，煮30分鐘，備用。

3 、熱鍋涼油，先放姜絲熗鍋，再依次放入杏鮑菇和紫背天葵翻炒片刻。

4 、加入煮好的棗和煮棗的水，再添加一些開水，水量要沒過所有的原料，燒開后再煮10分鐘，加鹽，攪勻即可起鍋。

二、上湯紫背天葵

材料：紫背天葵、皮蛋、蒜、枸杞、火腿

1、蒜切片備用，皮蛋切丁，枸杞清水浸泡，火腿切菱形片備用。

2、往鍋中倒入適量炒菜油，放入蒜片，小火慢慢煎至兩面微焦。放入皮蛋丁炒香。

3、加入高湯煮開,放入紫背天葵煮軟。

4、最后放入火腿片和枸杞略煮即可。

以上兩種紫背天葵的烹飪方法能夠將紫背天葵的味道掩蓋，做成人人喜愛的美食，這是值得大家借鑒的。而除此之外，還有許多其他的方法可以改變紫背天葵的味道來符合人們的口味，這還需要大家不斷地去學習來完善自己的手藝。