除了美味可口、營養豐富的特點外，沙白芥菜豆腐湯的熱量也很低，對于希望健康減肥的人來說，則是一個不錯的選擇。下面讓我們來看看沙白芥菜豆腐湯的熱量問題。

根據調查，100克沙白芥菜豆腐湯中所含的熱量是230.21大卡的卡路里，包含3.91克蛋白質、22.91克脂肪、0.16克膳食纖維以及2.31克的碳水化合物。膽固醇和飽和脂肪酸的含量較低。

這道菜中，芥菜含有芥子油成分，可促進體內脂肪的新陳代謝，減少脂肪在體內積聚，以減少發胖。同時，芥菜富含纖維素的食物，可促進結腸的蠕動和胃腸的消化活動，有寬腸通便的作用。豆腐中的大豆皂素可促進膽固醇的吸收、抑制、分解，能有效改善易胖的體質。大豆低聚糖則能改善腸道環境，充分地補充水分，使體內的毒素和積聚物可以順利排出。此外，豆腐含有一定量的植物性脂肪，所以極易產生飽腹感，利于控制食量。