知道了荷蘭豆的功效與作用之后，媽媽們最好還是要了解荷蘭豆的營養價值。因為這兩者是分不開的，有了荷蘭豆的營養價值所在，才有了荷蘭豆的功效與作用。因此，只了解到其中一種，都是不全面的。

特別對于要選購的媽媽們來說，選對了食物對于家人的健康是有很大的幫助的。現在，媽媽們就來認識一下荷蘭豆的營養價值究竟有哪些吧：

第一，荷蘭豆含有較為豐富的膳食纖維，能夠防止便秘，有清腸的作用。

第二，荷蘭豆還含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素和人體必需的氨基酸。 

第三，荷蘭豆還豆含有一種其特有的植物凝集素等，這對于增強人體新陳代謝功能是有很大幫助的。

第四，荷蘭豆是還是鐵元素的最好來源。因為每100g豌豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4千焦，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg。