很多媽媽們?cè)谶x購(gòu)萵筍葉的時(shí)候，很容易把油麥菜與萵筍葉混淆，一不小心，可能就買了油麥菜回來(lái)做清炒萵筍葉了。如果是這樣的話，那么可能就吃不出那種萵筍葉帶來(lái)的清香了。

因此，媽媽們?cè)趺床拍艹缘秸嬲娜n筍葉呢？其實(shí)，區(qū)分油麥菜和萵筍葉的方法很簡(jiǎn)單。首先，要知道油麥菜和萵筍葉是什么。

油麥菜是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，葉細(xì)長(zhǎng)平展，筍又細(xì)又短。與人們熟悉的生菜相近，色澤淡綠。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。

而萵筍葉是萵筍的葉子，不過(guò)葉片形狀皺曲，是一年生草本植物。

因此，媽媽們可以從葉子的形狀來(lái)判斷哪種是油麥菜和萵筍葉了。