魚腥草早在很久以前，就是民間防病治病、養生保健的良藥。在很多地方的食俗中，產婦在月子里第一次吃雞的時候，一定要放些魚腥草來預防產后風。那么涼拌魚腥草，又有什么功效呢？

在炎熱的夏天，人們都比較喜歡吃涼涼的東西，因此涼拌魚腥草就走上了餐桌。涼拌魚腥草有很多種，根據個人的喜愛加上不同的調味料就會有不同的口感。但它的功效仍然不變。

首先涼拌魚腥草能開胃，增進食欲，改善消化功能。其次涼拌魚腥草有利于消火祛暑、清熱解毒，是難得的夏季養生一寶，對身體健康大有裨益。而且魚腥草生吃，比如涼拌，就可以調理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等。