銀耳紅棗湯雖然營養價值及功效都比較高，但是喝銀耳紅棗湯的時候，也有不少禁忌，在一些特殊時候，對待一些特殊人群，是不能亂吃紅棗的。

1、女性月經期間。特別是有眼腫或腳腫的現象的女性，這是濕重的表現。這些女性不適合服用銀耳紅棗湯，因為棗味甘甜，多吃易生濕，濕積于體內，水腫的情況會更嚴重。另外，體質燥熱的婦女，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。

2、腹漲的時候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。

3、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。