豬肉是人們攝入的肉類(lèi)最普遍的一種了。豬肉營(yíng)養(yǎng)充足，為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，也可可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

泡豇豆，就是腌制過(guò)的豇豆，是天然綠色的菜肴，開(kāi)胃下飯，因?yàn)榕蒴购胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。其中含有的B族維生素能維持人體的正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，從而達(dá)到可幫助消化，增進(jìn)食欲的功能。