胡蘿卜作為很常見的蔬菜食物，幾乎任何人都可以吃胡蘿卜來補充營養。胡蘿卜汁也不例外，說起胡蘿卜汁的適宜人群，幾乎任何人都是適宜人群。但是對于一些特殊的人群而言，他們更需要胡蘿卜汁的營養。

第一類人群，就是有夜盲癥的群體。胡蘿卜中含有豐富的維生素A，維生素A對治療夜盲癥有一定的幫助。所以對于有夜盲癥的人而言，胡蘿卜汁是很不錯的營養補充品，對治療葉夢正能夠起到一定的作用。第二類就是腸胃不佳者。經常出現腹瀉腸炎等癥狀的朋友也是需要胡蘿卜汁的。胡蘿卜汁中含有豐富的果膠成分，果膠可以使大便成型，對于經常性腹瀉的人而言，多喝胡蘿卜汁可以保護調理腸胃系統。第三類人群就是想要減肥的朋友。胡蘿卜汁中含有豐富的植物纖維，而植物纖維可以加快人體新陳代謝，自然可以起到一定的減重作用，加上胡蘿卜汁獨特的口感會抑制人體對甜食和油膩食物的欲望，所以想要減肥的朋友是很適合將胡蘿卜汁作為日常飲品食用的。

基本上，作為一種純天然健康的飲品，胡蘿卜汁的適宜人群是非常廣泛的，建議大家可以當做日常飲品食用，對身體的幫助是很大的。