西蘭花怎么洗？相信大家都知道多吃西蘭花可以使人體血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。可是西蘭花又是很會隱藏菜蟲的蔬菜，而且本身也會殘留有一些農藥殘渣。那么西蘭花怎么洗才可以將西蘭花內的菜蟲和農藥清洗干凈呢？接下來就由媽網百科為大家介紹一下吧。

1、先沿著枝椏掰下來，然后大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。

2、先清水沖洗，鹽水泡5-10分鐘，再清水沖洗。

3、沸水里加小蘇打，焯過后冷水泡，沖。

這樣做不但可以幫助西蘭花去藥驅蟲，還保持西蘭花的翠綠。一些顏色鮮艷的蔬菜或者入味慢的杏鮑菇之類都可以這樣，保持色澤口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的時間更短，減少營養流失。