哪些人不適合吃西蘭花炒雞蛋呢？雖然西蘭花炒雞蛋具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是任何佳肴都不是所有人都適合食用的，而西蘭花炒雞蛋液不例外。那么什么人不適合吃西蘭花炒雞蛋呢？

1、紅斑狼瘡患者不可以食用西蘭花炒雞蛋。可能會(huì)發(fā)生身體不適現(xiàn)象。

2、患有胃病或者胃不是很好的人群不能吃西蘭花炒雞蛋，因?yàn)槲魈m花炒雞蛋中的西蘭花含有可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時(shí)西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。

3、膽固醇高的老年人不能吃西蘭花炒雞蛋。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。