西蘭花炒魷魚的營養(yǎng)價值是什么呢？相信大家都知道，不管是西蘭花還是魷魚，都是極具有營養(yǎng)價值的食物。那么西蘭花炒魷魚又有著怎樣的營養(yǎng)價值呢？接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下吧。

西蘭花炒魷魚的主要材料是西蘭花和魷魚。那么西蘭花炒魷魚的營養(yǎng)價值也應該分為西蘭花和魷魚的營養(yǎng)價值一一為大家解釋。

魷魚：魷魚的營養(yǎng)價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養(yǎng)保健型且風味很好的水產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，只有不到1%，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

西蘭花：西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。