在廣東、福建、臺灣等地區有著這樣一種食物，外表看起來圓滾滾的，一口咬進去，滿是魚香，嚼勁很不錯，味道鮮美，這樣的一種小食物就是廣為當地人喜歡的魚丸。魚丸可以用作點心配料，也可做湯料，今天媽網百科主要給大家介紹一下炒魚丸，這是魚丸的常見做法之一，想嘗試魚丸美食的話，就不要錯過已下的內容了哦。

主料：魚丸（500g）

調料：胡蘿卜（適量）、尖椒（適量）、大蒜（適量）、玉米油（適量）、食鹽（適量）、白糖（適量）、雞精（適量）

做法：

1、魚丸適量，胡蘿卜切片；

2、尖椒切片，大蒜切碎備用；

3、鍋中燒水，先把魚丸煮熟,撈出備用；

4、鍋中放入少許玉米油，油熱后先放入大蒜碎炒香，然后放入胡蘿卜和尖椒炒香；

5、然后加入煮熟的魚丸翻炒；

6、鍋中加入少量的味達美調色，再放入適量的食鹽、白糖、雞精調味，再翻炒片刻就可以出鍋了。

另外在這里注意特別提醒的是：鹽別放多了，魚丸有一些咸味兒。