嫩南瓜雞蛋餅一般人群都可以食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。嫩南瓜具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效，所以嫩南瓜餅雞蛋餅非常適合久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥者食用。雞蛋餅本身也是老少皆宜的食物，老人家可以放心食用，兒童也嫩各適量食用。

但需要注意的是，嫩南瓜雞蛋餅制作完成后應盡快食用，否則口感和營養(yǎng)價值都會因為放涼了而受到影響。南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。總的來說，除了這些特殊體質(zhì)或者患有以上病癥的患者外，一般人都能放心吃嫩南瓜雞蛋餅。但需要注意的是，在吃雞蛋餅的時候也別忘了搭配其他事物，只有營養(yǎng)均衡且多樣化才對身體更有益處。