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清蒸小梭魚(yú)的做法

清蒸小梭魚(yú)的做法

梭魚(yú)味道鮮美,蒸的做法最大限度的保留了營(yíng)養(yǎng),且清淡無(wú)負(fù)擔(dān)。大家在家里也可以試一試哦。

食材準(zhǔn)備:

主料:小梭魚(yú)

輔料:蔥、姜絲、鹽、油、蒸魚(yú)醬油、香菜、紅辣椒各適量

1、把小梭魚(yú)去鱗去內(nèi)臟,洗凈,用料酒鹽腌制10分鐘,魚(yú)身上撒上蔥姜絲,魚(yú)肚子里也塞上幾根。

2、旺火水開(kāi)后上鍋蒸5,6分鐘,把水蒸出。倒掉蒸出來(lái)腥水。

3、再次切點(diǎn)蔥姜紅椒絲,

4、把倒掉蒸出來(lái)腥水,把切好的蔥姜紅椒絲撒到魚(yú)身上。

5、炒鍋放油至熱后,澆到蔥姜絲上,最好放些蒸魚(yú)豉油。

6、旺火水開(kāi)后再把魚(yú)上鍋蒸5分鐘。

7、撒上香菜即可。

小貼士:

蒸魚(yú)一定要水開(kāi)了再上鍋蒸,才能保證肉質(zhì)鮮嫩哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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