我們了解到黑魚(yú)子醬的超高價(jià)值后，就會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)，我們買回黑魚(yú)子醬應(yīng)該怎么做才不會(huì)辜負(fù)這高價(jià)的美味呢？接下來(lái)媽網(wǎng)百科就為大家講解一下黑魚(yú)子醬的做法。

很多人都會(huì)以為只要是魚(yú)卵都叫做魚(yú)子醬，其實(shí)唯有鱘魚(yú)所出產(chǎn)的卵才算是真正的魚(yú)子醬，其中以產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚(yú)子醬質(zhì)素最佳。全世界四百多種鱘魚(yú)之中，卻只有只有Beluga、oscietra及Sevruga所產(chǎn)生的魚(yú)卵才叫做正統(tǒng)的魚(yú)子醬。

介紹完什么是魚(yú)子醬之后，下面我們就一起來(lái)看看給黑魚(yú)子醬的做法。

原料：

黑魚(yú)子醬、熟蛋黃、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜。

步驟：

1、取圓盆一個(gè)，放入清水，置入冰箱，冷凍成冰塊

2、將熟蛋黃、熟蛋白、芫荽均切成細(xì)末，薄面包片烤成金黃色。

3、在冰塊的圓底上用圓勺燙出一個(gè)洞，墊入生菜，放上魚(yú)子醬，置于盆內(nèi)

4、蛋黃末、蛋白末、芫荽末、面包片和魚(yú)子醬一同上桌。

這道美食我們必須盡快完成哦，久了就會(huì)影響魚(yú)子醬的鮮味。