魚子醬被現代人瘋狂的熱愛，有兩大原因一面是對身體的營養價值，一種是獨特的口感。那么魚子醬對我們身體到底有哪些功營養效呢？下面我們就來看看魚子醬的營養價值。

魚子醬是一種純天然、無污染的綠色食品。

它含有豐富的有價值的營養成份，如：蛋白質（精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白）、脂肪（膽固醇、磷質）、維生素（維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12），另外含有淋巴糅和維生素B3酸。

而且魚子醬的功效很多：維生素B2有治療腳氣功效，魚類蛋白氨基酸都有益腦增強骨骼體質功效，尤其是魚子醬中豐富的DHA對小孩和老人腦健康都有很大幫助。

維生素C有滋潤肌膚的效果是女士們的最愛！魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”講的就是這樣的一個秘密。