金瓜盅一般人皆適宜食用，尤其適合肥胖、糖尿病患者和中老年人食用。

因我們可以隨意搭配食材，所以完全可以根據個人需求加入或者減少材料，可以說完全是為個人量身定制的一款美食，適宜各種各樣的人群。

不過需要注意的是，金瓜盅是以南瓜為主料制成，而南瓜性質比較溫和，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者要少吃。

同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。