1、菠菜煮前，最好焯水，減少草酸含量。

2、想要減少雞蛋的熱量，可以把荷包蛋改成蛋花，如此這般，這道湯的色彩就更加繽紛，寶貝們就更喜歡了。

3、煎荷包蛋時，想避免被油濺到，可以放入適量生粉。

4、想要菠菜保持鮮綠，在焯水時可以放入適量鹽。

掌握了以上小竅門，成為寶貝們追捧的廚神媽咪又有何難了。