孕婦能吃雞精嗎
雞精靠化學(xué)成分滿足大家味蕾的需求，因而成為家喻戶曉的調(diào)味品。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。那對于雞精這類調(diào)味食品，準(zhǔn)媽媽能吃嗎？
孕婦能吃雞精嗎？
從衛(wèi)生角度講，雞精對人體是無毒無害的，孕婦稍微吃一丁點雞精，影響不大。雞精在烹飪過程中，對使用它的條件，較味精要寬松許多。雞精可以用于任何味精的使用場合，適量加入到菜肴、湯、面食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制，其香氣、滋味相互適應(yīng)，令人食欲大開。
但在烹調(diào)時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。孕期間的飲食最好保持清淡，不建議準(zhǔn)媽媽進(jìn)食太多。
使用雞精的注意事項
雖然雞精是很多菜肴、湯的增鮮品，但準(zhǔn)媽媽不可過多食用。那么在使用雞精時有什么注意事項呢？
1、雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前，加鹽要適量。
2、雞精含核苷酸，它的代謝產(chǎn)物就是尿酸，所以患痛風(fēng)者應(yīng)適量減少攝入；
3、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應(yīng)先經(jīng)溶解后再使用，只有這樣才能被味覺細(xì)胞更好地感知；
4、雞精中含有鹽，且吸濕性強，用后要注意密封，否則富含營養(yǎng)的雞精會生長大量微生物而污染食物。
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