蒜苔是大蒜長成熟之后，從大蒜里面發出的花芽，在蒜苔長成之后摘下，這個時候的蒜苔是很嫩的，很多人喜歡吃炒蒜苔。但是懷孕之后，孕媽媽的飲食都是家里人非常重視的。那么，蒜苔的功效與作用有哪些？孕早期可以吃蒜苔嗎？

孕早期可以吃蒜苔嗎

孕婦可以吃蒜苔。蒜苔中所含的大蒜素可以增強孕婦的機體免疫力，所以是可以食用的。蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜苔，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苔中所含的大蒜素可以增強產婦的機體免疫力，所以是可以食用的。不過蒜苔不易消化，吃的時候還是要適量。

蒜苔的功效與作用有哪些

蒜苔性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

1、殺菌作用。蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

2、通便防痔。蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜苔，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

3、防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。蒜苔中含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。

大家都知道，大蒜是有殺菌的作用的，作為大蒜的衍生物，蒜苔也是同樣有殺菌的效果的，而且蒜苔作為一種蔬菜，富含纖維素，還能夠促進胃腸道的運動，減少便秘的形成。女性在懷孕之后是不適合長時間的蹲廁所的，所以這個之后可以服用一些蒜苔緩解便秘的情況。