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月子雞湯的做法

月子雞湯的做法

大多數(shù)產(chǎn)婦在坐月子的時候,都會喝一些雞湯滋養(yǎng)身體,但是雞湯的做法各有不同,那么,坐月子雞湯的做法是什么呢?

雞湯是含有高蛋白質(zhì)的食物。它里面的蛋白質(zhì)主要在肌肉中,所以不會那么容易的溶解于水中,加熱以后就會凝固。所以只會有少量的氨基酸進(jìn)出物能夠溶在雞湯里面。正是因為這些氨基酸,所以加過鹽的湯,才會味道更加的鮮美,

如果要選擇雞的養(yǎng)分,那么就該是選雞的蛋白質(zhì)。大多數(shù)人認(rèn)為喝雞湯營養(yǎng)都在湯里面,但其實如果只喝雞湯,不吃雞肉,那么就會丟失大部分的蛋白質(zhì)。當(dāng)然,雞湯中也不是不能說沒有營養(yǎng),但是它里面含有的蛋白質(zhì),沒有雞肉里面的多。

所以說,如果要補充蛋白質(zhì),燉湯是最好的方法。另外,可以使用老母雞來進(jìn)行燉湯,主要是因為大多數(shù)人在做老母雞湯的時候,湯會煲得很久,因此其里面的精華都已經(jīng)融進(jìn)了湯里面。所以說用老母雞熬的湯,只要喝湯就可以了,也可以在里面加一些冬瓜,以及蘑菇之類吸油的東西,這樣可以減少雞湯里面的油膩感。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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