紅薯的功效與作用
紅薯是生活中非常多見的食材，可以與不同的食材搭配，形成好味道，也因此得到了人們關(guān)注與青睞。有很多人只是覺得它味道好，但是對于紅薯的功效與作用，并沒有太多的了解。
1. 吃紅薯對心臟的益處。紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些營養(yǎng)元素都有著預(yù)防心血管疾病的作用。鉀元素可以幫助平衡人體的電解質(zhì)，穩(wěn)定血液和增強(qiáng)心臟功能。β-胡蘿卜素和vc有著抗氧化和預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。
2. 預(yù)防肺氣腫。有著吸煙史的人群經(jīng)常吃紅薯可以降低肺氣腫的發(fā)生幾率。發(fā)揮預(yù)防作用的是紅薯中所含的維生素A。
3. 抵抗癌癥。一個大概300克的小紅薯就可以就可以供給人體每日所需的維生素A、維生素C以及葉酸。這些維生素可以讓氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)的損傷降到最低，可以起到抵抗癌癥的作用。
紅薯是一種藥食兼用的食物，熱量比例非常低，在重量相同的情況下，紅薯的熱量只有大米的三分之一。而且紅薯中脂肪和膽固醇的含量低到幾乎可以忽略，所以有著膽固醇攝入方面擔(dān)憂的人群也可以放心食用。不過紅薯的食用量不宜過多，否則會有燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
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