血糖高除了平時(shí)飲食要注意食物中的糖分之余，還有其他食物的糖分含量，導(dǎo)致有些美食，想吃吃不了，實(shí)在沒意思。所以民間的一些降血糖偏方就深受高血糖人群的歡迎，其中最受歡迎的就是米醋泡雞蛋方法，聽說(shuō)經(jīng)過(guò)米醋浸泡后的雞蛋，除了能降低血液中的糖分含量外，還能達(dá)到軟化血管的作用，能充分降低血糖，真的是這樣的嗎？是的，下面就來(lái)告訴你們關(guān)于米醋泡雞蛋的一些相關(guān)知識(shí)吧。

醋泡雞蛋可調(diào)整與彌補(bǔ)人體營(yíng)養(yǎng)狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。對(duì)高血壓、腦血栓后遺癥、氣管炎、風(fēng)濕痛、失眠多夢(mèng)、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯著。

醋蛋液提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋潤(rùn)、養(yǎng)陰的保健功效。有助于機(jī)體內(nèi)的細(xì)胞再生、分離，軟化血管，增進(jìn)血液循環(huán)，有利于體內(nèi)基礎(chǔ)代謝和物質(zhì)代謝的正常運(yùn)行，增強(qiáng)免疫力和抗體效應(yīng)。它的重要作用是扶正固本，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于抗病，因而起到保健與治病作用。可以認(rèn)為醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料。

制作及服用方法：

方法一：

將雞蛋破殼裝入底徑5厘米大口杯中，放入原香醋20克，攪拌均勻，浸泡36~48小時(shí)后，每天晚上一個(gè)醋蛋，沖開水服下。

方法二：

將雞蛋(最好用土雞蛋，一般喂飼料的蛋可能出現(xiàn)泡不軟的情況)洗凈后放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小時(shí),待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí),啟封,用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻，再放置24小時(shí)后即可服用。每個(gè)醋蛋液分5~7日服完，每日1次(約20~30毫升)，于每晚臨睡時(shí)服用.服用時(shí)可加溫開水2~3倍，可以單獨(dú)服。

其實(shí)民間的米醋泡雞蛋等這一類方法目前還沒有得到醫(yī)學(xué)上的認(rèn)證，但是它的作用效果還是存在的。畢竟治療糖尿病最主要的方式還是通過(guò)食物調(diào)理治療，為了自己的健康著想，還是盡可能做到每天少吃多餐，一天可以分成六餐進(jìn)食，飲食清淡點(diǎn)，盡量多吃粗糧，這樣可以保持血糖的問(wèn)題，而且通過(guò)適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，血糖很容易就能夠降低下來(lái)了。