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你要知道的產后吃大棗的常見誤區

編輯:小琪

  大棗不能和胡蘿卜一起吃

  支持這種說法的理由認為,鮮大棗富含維生素C(VC),而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶,所以兩者搭配食用就大大降低了大棗的營養價值。大棗富含VC,胡蘿卜有氧化酶,這都是對的,但這句話的結論是錯的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力非常有限,連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完,又怎么會去破壞其他食物中的VC 呢?


大棗

  所以,如果真的擔心VC被破壞的話,那你只能不吃胡蘿卜。但是,除了胡蘿卜意外,黃瓜等蔬菜瓜果也含有破壞VC的氧化酶,那吃了大棗后,不能搭配著吃的食物太多了,這是不是顧此失彼了?

  大棗營養價值高,應該多吃

  這也是錯誤的說法。眾所周知,鮮大棗并不好消化。因為大棗的膳食纖維含量高,為1.9%(葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%),水分含量低,僅為67%(其他常見水果多為80%至90%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化,一次攝入量大時會造成胃腸不適。如果你的胃剛好又炎癥或胃潰瘍,吃大棗就會加重病情,造成疼痛或不適。即便是胃部健康的人士,大棗吃得過多也會造成不同程度的胃部不適。

  到底吃多少大棗才合適,并沒有一個定論,因為這是因人而異的。每個人的身體條件不一樣,有的人吃幾顆就感胃部不適,則不宜多吃;有的人則不然,就可以適當多吃。

  大棗的營養含量很高,但再有營養的食物也應該適量食用。要是大棗達到最好的補血效果,最好是燉爛了吃,這樣才有利于消化吸收。生吃大棗對胃有傷害,但是大棗加桂圓泡水喝,卻能補血補氣,治療胃痛、胃寒。因此,正確認識大棗的食用價值很重要。

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