黃豆芽含有大量維生素c、蛋白質、纖維素等，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織，維生素c能增加血管壁的彈性和韌性，防止出血，纖維素能通腸潤便，預防便秘。黃花菜中富含豐富的蛋白質，是坐月子產婦很好的營養食物。另外，黃花菜還含有礦物質維生素a、磷、鐵、維生素c等。
黃豆芽
黃花菜還有利于預防產后腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安。黃色蔬菜這么利于產婦的飲食，是不是攝入的越多越好呢？蔬菜水果每天吃500～1000克即可，坐月子吃蔬菜一定要新鮮，下面的幾種蔬菜也都不錯。
產后少尿和乳汁不暢的產婦可多吃萵筍。蓮藕中富含淀粉、維生素、礦物質。新鮮的蓮藕是產婦必吃的食物。蓮藕促使乳汁分泌，有利于哺乳。除此之外，它還能清除腹內積存的淤血，增進食欲，幫助消化。菠菜、蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿卜、紅莧菜、番茄等具有補血作用的蔬菜都是坐月子期間的上上之選。
那有沒有一些蔬菜是月子期間的禁忌呢？韭菜，大蒜，辣椒等食物都是辛辣刺激的食物，這些食物會導致產婦內熱，口舌生瘡，并可造成大便秘結或痔瘡發作。不利于產后恢復。苦瓜，梨，西瓜等都是寒性的蔬菜，產婦最好不用食用。富含植物酸的蔬菜，如竹筍，菠菜等，會影響鈣，鐵，鋅等微量元素的吸收。您在挑選的時候，盡量想到溫性和寒性之分，避免這些蔬菜給產婦帶來的不利影響吧。
坐月子的產婦一定要多吃蔬菜，潤腸通便，可防止媽媽便秘，多元化的營養可以補充媽媽及寶寶的需要。
