女性愛吃烤肉容易患乳腺癌

　　美國一研究中心的科研人員經(jīng)過長期調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，女性愛吃烤肉容易導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生。

　　墨西哥《永久周刊》最新一期援引美國洛瓦婦女健康研究中心的報告說，常吃烤肉的女性患乳腺癌的危險性要比不愛吃烤肉的女性高出兩倍。尤其是那些少女時代愛吃羊肉串等高溫?zé)救庵破返呐裕齻兂苫榛虻街心旰蠡既橄侔┑谋嚷拭黠@增高。

烤肉

　　報告在談到女性愛吃烤肉容易患乳腺癌的緣由時說，因為肉用高溫油炸或木炭烤燒會產(chǎn)生一種叫異常胺的（AH）致癌成分，這些致癌成分與人體肌肉組織中的肌酸和蛋白質(zhì)中的氨基酸發(fā)生作用時能促使癌細(xì)胞形成。專家建議人們每天食用烤肉量不要超過80克。

　　每日三杯牛奶可以預(yù)防乳腺癌

　　挪威一項大型研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上牛奶的女性，罹患乳癌的幾率只有不喝牛奶女性的一半。

　　這項刊登在9日《國際癌癥期刊》的研究，追蹤考察挪威近5萬名婦女從小到大喝牛奶的習(xí)慣。

　　奧斯陸大學(xué)研究小組說，從小喝牛奶的女性，34～39歲之間罹患乳癌的風(fēng)險較小。

　　但到了40歲以上49歲之前，喝牛奶卻不見有預(yù)防乳癌的好處。不過，把喝酒、年紀(jì)、體重、教育程度、運動量等種種因素計算進(jìn)去之后，有喝牛奶的女性仍比不喝牛奶的女性罹患乳癌的風(fēng)險低。

　　加拿大奶制品農(nóng)夫協(xié)會營養(yǎng)部主任麥唐納說，女性應(yīng)該多喝牛奶。

　　科學(xué)界相信牛奶的防癌效果要歸功于奶脂肪里面的復(fù)合亞麻油酸。麥唐納女士說，科學(xué)研究一再指出，復(fù)合亞麻油酸對動物是抗癌物質(zhì)，對人類有抑制乳癌細(xì)胞的作用。

　　她說，即使不提牛奶對預(yù)防乳癌的效果，其中所含的鈣質(zhì)對女性以及對預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果也至為明顯。