紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

紅薯

　　補益脾胃

　　紅薯粉40-50克，面粉100克。冷水調勻，煮成粥，加紅糖適量，空腹食用。治脾胃虛弱，食欲不振，消化不良等癥。

　　潤腸通便

　　紅薯200克，紅棗30克，將紅薯去皮洗凈，切小塊，加水適量，煮熟食用，早、晚各1次。治習慣性便秘。

　　益氣通乳

　　白心紅薯200克，粳米100克。將紅薯洗凈去皮，切成塊，同粳米入鍋內加水煮成粥。每日2次，溫熱食用。治產后缺乳。

　　治瘡腫紅腫熱痛。

　　解毒消腫

　　生紅薯適量搗爛如泥，外敷患處，并用潔凈紗布包扎好，1日1次。