人們都以為雞蛋中蛋白最有營(yíng)養(yǎng)，也是蛋白質(zhì)的集中地，實(shí)際上蛋清中的蛋白質(zhì)含量只在11%左右，水分卻占88%，尤其是維生素，絕大部分都集中在蛋黃當(dāng)中，其中最寶貴的就是維生素A和D，及維生素K和維生素E，在蛋清中可以說(shuō)根本就沒(méi)有他們的痕跡，可以說(shuō)人體所需的13種維生素當(dāng)中，蛋黃里就有12種。同時(shí)還含有幫助胎兒合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，對(duì)大腦極為有利的乙酰膽堿，及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)脂肪奮進(jìn)，減少脂肪沉積的甜菜堿……也許有人會(huì)認(rèn)為蛋黃含有膽固醇，此話不假，可是蛋黃中含有可以降低膽固醇的磷脂呢，而且一天吃一個(gè)雞蛋根本就沒(méi)有任何問(wèn)題，如果吃雞蛋不吃蛋黃，那吃雞蛋干嘛呢？還不如吃豆腐，同樣獲取優(yōu)質(zhì)蛋白，還能幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　二、晚餐和午餐安排并不合理，也無(wú)法達(dá)到不長(zhǎng)肉的目的

　　說(shuō)句題外話，我實(shí)在很懷疑這份餐單的真實(shí)性，像是被杜撰的。

　　言歸正傳，如果真的要不長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉的話，晚餐應(yīng)該攝入的熱量和肉類少一些，這樣更利于避免脂肪的增加，也更利于養(yǎng)生。因?yàn)橥聿秃笕梭w的代謝率降低，活動(dòng)量減少，過(guò)多食用肉類和脂肪多的食物很難完全消化掉，極容易在體內(nèi)堆積而造成脂肪增多，體重增加。所以我們適當(dāng)做一下調(diào)整更符合不長(zhǎng)肉的標(biāo)準(zhǔn)，也利于胎兒的健康發(fā)育。現(xiàn)在我們調(diào)整一下。

　　早餐：脫脂奶1杯，蛋白2只，麥片一碗，橙子一個(gè)/西蘭花幾朵。

　　午餐：開胃甜酸排骨或蒸肉餅，節(jié)瓜炒肉一份白飯1碗，桑寄生杜仲紅棗茶適量

　　下午茶：什錦果盤，低脂奶酪。

　　晚餐：蒸魚1條，蒜蓉炒菜心2碗，白飯1碗，乳鴿紅棗湯適量。

　　我在早餐中加入了一點(diǎn)蔬菜或是水果，下午的水果沙律換成了什錦果盤，晚餐的排骨或蒸肉餅，換成了蒸魚一條，雖然都是肉類，但熱量卻相差很多，蒸魚不僅油脂少，自身的脂肪也非常少，少了蒸肉餅，主食也減少了一些，比較適合晚餐來(lái)使用，這樣調(diào)整之后，也更適合健康膳食的原則，營(yíng)養(yǎng)不變，但整體的熱量分配變了，也更適合怕長(zhǎng)肉的準(zhǔn)媽咪。

　　三、“長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉”餐單不可推廣和嘗試

　　就現(xiàn)在而言，這份餐單的真?zhèn)味群苤档脩岩桑颓澳觋惢哿盏牟蛦魏?jiǎn)直是如出一轍，只是稍微做了一點(diǎn)添加，。但我們不難看出幾乎是一樣的，是有人杜撰的，還是和我前面說(shuō)的出自一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，我們無(wú)法求證。但只有一天的餐單，無(wú)論如何是不可以效仿也無(wú)法效仿的。另外孕期增長(zhǎng)一點(diǎn)體重是正常的，在孕期增加至少3～4kg的脂肪積累，營(yíng)養(yǎng)的貯存非常重要，因?yàn)檫@樣才能保證產(chǎn)后泌乳的充足，只要體重在合理的增長(zhǎng)，孕期和產(chǎn)后不會(huì)沒(méi)有選擇沒(méi)有節(jié)制的滋補(bǔ)是完全沒(méi)有問(wèn)題的，隨著產(chǎn)后的泌乳，激素水平恢復(fù)到正常，體重完全可以恢復(fù)到正常的。相反，如果孕婦缺乏脂肪，會(huì)影響免疫細(xì)胞的穩(wěn)定性，導(dǎo)致免疫功能降低，也會(huì)影響胎兒的身體發(fā)育和智力發(fā)育。

　　另外是長(zhǎng)胎還是長(zhǎng)肉，這點(diǎn)因人而異的，有些人即便是看起來(lái)不胖，但寶寶仍然很大，有些人看起來(lái)很胖，但生出來(lái)的寶寶卻很小，這是由于每個(gè)人的體脂不同，有的主要是母體吸收，有的則是大部分被寶寶吸收，體重就是增加的很少，產(chǎn)后嬰兒較大。如果真的是長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉的飲食，陳慧琳的寶寶出生后也不會(huì)瘦的那么可憐，讓人心疼了，何來(lái)的長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉呢？