別讓冰箱殺了食物的營養(yǎng)

　　別讓冰箱“殺”了食物的營養(yǎng)

　　除了以上5種不健康的食物，很多原本健康的食物放進(jìn)冰箱后，反倒變得沒有任何營養(yǎng)價(jià)值了。冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，媽咪們別把食物通通塞進(jìn)去。其中有一些食物是不適合待在冰箱里的。

　　1、香蕉、荔枝等熱帶水果：倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會(huì)凹陷，并出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，這是水果凍傷的表現(xiàn)。水果凍傷之后不但營養(yǎng)成分遭到極大破壞，而且很容易變質(zhì)。若一定要將熱帶水果放入冰箱，也應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存時(shí)間不能超過兩天。

　　2、黃瓜、青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍傷--變黑、變軟、變味，黃瓜還會(huì)長毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

　　3、西紅柿：西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。

　　4、巧克力：放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。

　　5、魚：冰箱中的魚不宜存放太久。長時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。