寶寶開胃菜之紫米粥
寶寶開胃菜之紫米粥
營養特點：紫米是紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素。寶寶胃腸道消化功能相對較弱，日常適宜多喝粥。而在紫米粥中放入山楂糕，不僅提升了口感，也有助幫寶寶開胃。
寶寶不愛吃飯怎么辦？換掉日常的飲食習慣，也讓寶寶嘗嘗鮮吧。紫米粥不同于普通飯菜的顏色說不定就能引起寶寶的好奇，然后張開小嘴去嘗嘗看了。另外，需要提醒媽媽們，紫米富含純天然營養色素和色氨酸，下水清洗或浸泡會出現掉色現象（營養流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（紅色）請隨同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
需要的食材：粳米50克，紫米50克，芝麻10克，山楂糕20克，生山楂1個。
制作步驟：
1.芝麻在鍋中稍加翻炒，備用；
2.將新鮮的山楂和山楂糕都切成碎末備用；
3.將洗凈的紫米、粳米和山楂碎末一起放入鍋中，加適量的水，煮到軟爛；
4.將翻炒過的芝麻研碎后撒入粥中攪勻；
5.為了更好看，媽媽們可以在把粥盛進小碗時，在上面堆上山楂糕碎，加點糖桂花或半勺紅糖。
