產婦下奶湯二：花生豬手湯

產婦下奶湯二：花生豬手湯

　　下奶指數： ★★★★☆

　　材料：豬手，大粒花生米，青菜，油，香蔥，姜塊，料酒，鹽和雞精少許。

　　做法：

　　1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。

　　2、把香蔥打個節，姜塊用刀拍扁。

　　3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節、姜塊放進沙鍋炒幾下，然后加水。

　　4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據口味放鹽繼續燉大約一個小時。

　　5、看到豬手骨肉分離，放進青菜，加雞精調味，關火。

　　6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進湯盆，往湯里滴幾滴香油。

　　功效說明：豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，補血通乳，中醫常用于產后催乳。花生含有人體所必需的八種氨基酸，豐富的脂肪油，以及鈣、鐵、維生素E等營養物質，對產后媽媽也有催乳、增乳作用。